Pazartesi , Ağustos 19 2019
Home / Genel Bilgiler / Beyin Dostu Besinler

Beyin Dostu Besinler

Önceki yazımızda bazı besinlerden ve ne işe yaradığından bahsetmiştik işte kalan yararlı 6 besin;

Yeşil yapraklı sebzeler

A ve K vitaminleri bakımından zengin ıspanak, karalahana, pazı, brokoli, roka, dereotu, maydanoz gibi yeşil yapraklı sebzeler posa ve yüksek antioksidan içerikleri sayesinde sadece beyni değil ‘ikinci beyin’ olarak nitelenen bağırsakları da destekleyen mükemmel besin kaynaklarıdır.

Yağlı tohumlar-Kuruyemişler

Yağlı tohumlar “beyin dostu”ifadesini kullansak tam olarak yerine oturur. Sağlıklı yağ asitleri, antioksidanlar, mineraller ve vitaminler bakımından oldukça zengin olan ceviz, badem, fındık, keten tohumu ve çörek otu özellikle max oranda vitamin E içeriyorlar.

Kakao

Kakao ve çikolatanın mutluluk hormonu olarak da denilen serotonin üretimini çoğalttığı herkes tarafından kabul görülmüş. Aynı zamanda beyni ve bilişsel işlevlerini destekleyici flavonoidlerden zengin kakao, özellikle beynin öğrenme ve hafıza fonksiyonlarına ek olarak kısa süreli hafızayı güçlendirmeye yarar sağlıyor.

Araştırmalar, kakaoda bulunan flavonoidlerin hafızayı geliştirmeye ve yaşla ilişkili zihinsel gelişmeye faydası olduğu tespit edilmiştir. Bu özelliklerden faydalanmak için ise beyaz ve sütlü çikolataları tercih etmektense en az yüzde 70 oranında kakao içeren bitter çikolataları ya da kakao tozu kullanmanız gerekiyor.

Yumurta sarısı

Yumurta, beyin sağlığı ile alakalı besin öğelerinin küçük bir kabuk içinde toplandığı mükemmel bir besin kaynağıdır. Özellikle yumurta sarısı, beyin fonksiyonlarını ve gelişimini desteklemek ve ruh halini düzenleme açısından önemli olan B grubu vitaminleri, folik asit ve kolin açısından zengin bir kaynak olarak bilinir.

Kemik suyu

Doğru aşamalarda hazırlanan kemik suyunun bağışıklık sistemini ve beyin sağlığını kuvvetlendirebilecek bir başka besin olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilan Eker sözlerine şu şekilde dile getiriyor:

“Kolojen ve hyaluronik asit içeriğiyle kemik suyu, oksidatif stresin azalmasına yardımcı oluyor. Prolin ve grisin amino asitleriyle de beynin ve bağ dokunun iyileştirilmesine katkı sağlıyor. İlikli kemiklerin en az 12 saat kısık ateşte kaynatılmasıyla elde edilebilecek besin değeri yüksek kemik suyuna tercihen biberiye, soğan ve sarımsak eklenerek beyin sağlığını desteklemek mümkün. Kemik suyunu 1 hafta kadar buzdolabında, 3 aya kadar ise derin dondurucuda muhafaza ederek tüketebilirsiniz.”

 

Bir önceki yazımız olan AŞIRI TERLEME NEDİR ? NASIL TEDAVİ EDİLİR? başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

About Adminn

Check Also

Doğru beslenerek bahar aylarına daha dinç ve hafif girin

Bahar aylarında enerjik olmak ve yaza fit girmek istiyorsanız yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterin. İşte bahar yorgunluğu ile savaşma yolları... Bir kışı daha geride bıraktık. Baharla gelen sorunlarla başa çıkabilmek ve fit olabilmek için beslenme ve aktivitenin önemi büyük. Bol su içmek, egzersiz yapmak, zengin lifli gıdaları yeterli miktarda tüketmek mevsimin olumsuz etkilerinden korunmamızı [...]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir